Mükemmel kızartma için doğru yağ seçimi çok önem taşır. Değişik yağ türleri, ayrı sıcaklıkları ve farklı lezzet profilleri sahiptir. Mesela, mısır yağı genellikle ekonomik bir seçenek https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/